Як приготувати смачне заливне з язика на свята: ділимось простим рецептом
Заливне з язика – улюблена святкова страва в багатьох родинах. Готується значно простіше за звичайний холодець. Смак м'яса виходить дуже ніжним та насиченим.
Ідея приготування заливного з язика на святковий стіл опублікована на сторінці фудблогерки liliya.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- язик яловичий – 1 шт.
- цибулина – 1 шт.
- лавровий лист – 2 шт.
- запашний перець – 5 горошин
- желатин – 20 г
- сіль – за смаком
- бульйон курячий
- перепелині яйця
- гранат
- кріп
- оливки
Спосіб приготування:
1. Промити язик, залити водою.
2. Додати цибулину, сіль, лавровий лист і перець.
3. Варити 2-2,5 години, поки язик не стане м’яким.
4. Гарячий язик одразу перекласти в холодну воду – так легко зніметься шкірочка.
5. Порізати тонкими скибочками.
7. Залити желатин водою і поставити набухати, додати у гарячий заздалегідь зварений курячий бульйон. Перемішати.
8. Викласти язик у форму, додати гранат, оливки, перепелині яйця, зелень.
9. Залити бульйоном і поставити у холодильник на 4-6 годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: