Як приготувати смачні відбивні з курячих сердечок: результат вас здивує
Курячі сердечка – дуже смачний та бюджетний продукт. Часто таке м'ясо тушкують у сметані, але з нього також можна зробити ситні відбивні. Готуються вони елементарно.
Ідея приготування смачних відбивних з курячих сердечок опублікована на сторінці фудблогерки Олени Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Знадобиться всього п'ять інгредієнтів.
Інгредієнти:
- курячі сердечка – 500 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 4 ст. л.
- спеції – за смаком
- паприка (за бажанням)
Спосіб приготування:
1. Промийте курячі сердечка під холодною водою.
2. Видаліть зайві плівки та жир.
3. Розріжте кожне сердечко уздовж, але не до кінця, щоб розкрити його, наче метелик.
4. Накрийте сердечка харчовою плівкою або пакетом і злегка відбийте кухонним молотком. Не перестарайтеся, щоб м’ясо не стало надто тонким.
5. У першій тарілці змішайте борошно з дрібкою солі та перцю.
6. У другій збийте яйця з часником, сіллю, перцем і паприкою.
7. Розігрійте олію на сковорідці на середньому вогні.
8. Кожне сердечко по черзі обваляйте у борошні, потім занурте в яєчну суміш.
9. Викладайте на розігріту сковороду і смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
10. Готові відбивні викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: