Як приготувати смачну кутю на Святвечір: детальний рецепт традиційної страви

Кутя – це головна страва різдвяного столу. Хоча в давнину її готували ледь не щодня, тепер кутю заведено готувати лише тричі на рік: на Різдво, Василя та Водохреще. Основним символічним значенням є вшанування предків.

Відео дня

Саме тому надзвичайно важливо, щоб ця традиційна страва вийшла смачною і скуштувати її могли всі. Як правильно приготувати кутю, в Instagram розповіла фудблогерка Марія Макарчук.

Інгредієнти

• Пшениця – 400 гр
• Вода для варіння – 1 л

• Мак – 150 гр + вода, щоб покрила
• Горішки – 200 гр
• Родзинки – 200 гр
• Мед – 2 ст.л.

Спосіб приготування

1. Пшеницю ретельно промиваємо у холодній воді та залишаємо набухати на 2-3 години.

2. Проварюємо протягом 30 хвилин, заливши зерна водою у пропорції 1:3.

3. Мак заливаємо водою та проварюємо до повного випаровування води.

4. Перебиваємо блендером.

5. Заливаємо родзинки окропом.

6. Горішки обсмажуємо до характерного запаху.

7. Пшеницю з’єднуємо із медом та ретельно перемішуємо.

8. Додаємо решту інгредієнтів та ще раз перемішуємо.

На OBOZ.UA є й інші рецепти куті:

• Кутя у мультиварці
• Кутя з сухофруктами
• Закарпатська кутя