Як приготувати смачну пасту з кабачків: ділимось простим сезонним рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон молодих кабачків варто приготувати легку та ароматну страву, яка замінить звичну пасту. Кабачкові слайси у вершковому соусі з томатами виходять ніжними, соковитими та дуже ситними. На приготування знадобиться зовсім небагато часу, тому цей рецепт чудово підійде для швидкої вечері. Страва смакує одразу після приготування, особливо з порцією тертого сиру зверху.
Ідея приготування ситної кабачкової пасти опублікована на сторінці anna.didus в Instagram.
Інгредієнти:
- часник – 4 зубчики
- помідори чері – 10 шт.
- крем-сир – 4 ст.л.
- вершки 33% – 100 мл.
- вода – 50 мл.
- кабачки – 3 невеликі шт.
- твердий сир – для подачі
- олія – для обсмажування
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре помийте, розріжте вздовж навпіл і наріжте тонкими довгими слайсами, щоб вони нагадували пасту.
2. Часник дрібно наріжте, а помідори чері розріжте на половинки або четвертинки.
3. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте часник до появи аромату.
4. Додайте помідори чері та готуйте кілька хвилин, поки вони не стануть м'якими й не почнуть виділяти сік.
5. Покладіть крем-сир, влийте вершки та воду. Приправте сіллю і чорним перцем, після чого ретельно перемішайте до утворення однорідного вершкового соусу.
6. Викладіть у соус кабачкові слайси, акуратно перемішайте та тушкуйте 4-6 хвилин. Кабачки повинні залишитися ніжними, але не втратити форму.
7. Готову страву одразу розкладіть по тарілках і посипте натертим твердим сиром.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
