Як приготувати соковиті свинячі відбивні: один секрет додасть страві неперевершеного смаку
Відбивні – це основна страва, що добре знайома всім з дитинства. Здавалося б, з її приготуванні немає нічого складного. Але якщо просто відбити шматок м’яса, занурити його у кляр та обсмажити, в результаті можна отримати дуже жорстку та не смачну страву.
А якщо ви хочете отримати соковиті та ніжні свинячі відбивні, варто дотримуватись рецепту фудблогерки з ніком marina frolova. В Instagram вона дала детальний опис процесу приготування а також розповіла один секрет.
Інгредієнти
- Свинячий биток – 800 гр
- Сіль – 1 ч.л.
- Часник – 2-3 зуб
- Мінералка – 300 мл
- Яйця – 3 шт
- Борошно – 100 гр
- Олія
Спосіб приготування
1. Свинину ріжемо на шматки товщиною 2 см, добре відбиваємо з обох сторін.
2. В посудину вичавлюємо часник, висипаємо сіль, перець і вливаємо мінералку.
3. Викладаємо відбивні і маринуємо у холодильнику протягом 1 години.
4. Потім обмокуємо кожен шматок спочатку у борошні, потім у яйці.
5. Обсмажуємо з обох сторін до золотавості.
На OBOZ.UA є й інші рецепти з м'ясом: