Як приготувати соковиту червону рибу на сковорідці: просто тане у роті

Червона риба – це не лише корисна, а й надзвичайно смачна страва, яку можна приготувати на сковорідці. Щоб риба залишалася соковитою, важливо дотримуватися правильного рецепту та використовувати ароматні маринади. Поєднання спецій, лимону та глазурі з соєвого соусу й меду додає страві насиченого смаку. Цей рецепт дозволяє швидко та просто приготувати вишукану страву, яка сподобається всій родині.

Відео дня

Ідея приготування соковитої червоної риби на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком recipes ira в Instagram. Дотримуйтесь покрокових інструкцій, щоб досягти ідеального результату.

Інгредієнти:

• риба – 4 середні шматочки (600 г)

• олія – 2 ст.л.
• паприка – 0,5 ч.л.
• копчена паприка – 0,5 ч.л.
• спеції до риби – 0,5 ч.л.
• лимонний сік з 0,5 лимону
• сіль – 1 ч.л. солі (без гірки)
• лимон – 1 шт.
• морква або інші овочі – 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. Змішати все для маринаду, 1 половину лимону тонко нарізати, іншу половину вичавити.

2. Добре вмасажувати в рибу, залишити на 30 хвилин.

3. Смажити за температури 180 градусів 30-35 хвилин (не довше, бо може вийти суха, а не соковита.

Інгредієнти для глазурі:

• часник – 5-8 зубчиків
• олія для смаження
• соєвий соус – 150 мл.

• мед – 1 ст.л.
• віскі – 30 мл. (не обов’язково)

Спосіб приготування:

1. Тертий часник всипати на розігріту олію на 2 хвилини (довше може гірчити).

2. Влити соєвий соус, мед, готувати кілька хвилин на середньому вогні.

3. Коли почне кипіти і гуснути, влити віскі, але це зовсім не обов’язково.

4. Поставити ще на мленький вогонь, щоб алкоголь випарувався. Соус буде гуснути, коли охолоне.

5. Полити рибу і поставити ще на 10 хвилин в духовку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба в кисло-солодкому соусі
• Риба з овочами в духовці
• Риба з ананасами в томатному соусі