Как приготовить сочную красную рыбу на сковородке: просто тает во рту

Красная рыба – это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковородке. Чтобы рыба оставалась сочной, важно соблюдать правильный рецепт и использовать ароматные маринады. Сочетание специй, лимона и глазури из соевого соуса и меда придает блюду насыщенный вкус. Этот рецепт позволяет быстро и просто приготовить изысканное блюдо, которое понравится всей семье.

Видео дня

Идея приготовления сочной красной рыбы на сковороде опубликована на странице фудблогера Ирины с ником recipes ira в Instagram. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы достичь идеального результата.

Ингредиенты:

• рыба – 4 средних кусочка (600 г)

• масло – 2 ст.л.
• паприка – 0,5 ч.л.
• копченая паприка – 0,5 ч.л.
• специи к рыбе – 0,5 ч.л.
• лимонный сок из 0,5 лимона
• соль – 1 ч.л. соли (без горки)
• лимон – 1 шт.
• морковь или другие овощи – 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Смешать все для маринада, 1 половину лимона тонко порезать, другую половину выжать.

2. Хорошо умассировать в рыбу, оставить на 30 минут.

3. Жарить при температуре 180 градусов 30-35 минут (не дольше, потому что может получиться сухая, а не сочная).

Ингредиенты для глазури:

• чеснок – 5-8 зубчиков
• масло для жарки

• соевый соус – 150 мл.
• мед – 1 ст.л.
• виски – 30 мл. (не обязательно)

Способ приготовления:

1. Тертый чеснок всыпать на разогретое масло на 2 минуты (дольше может горчить).

2. Влить соевый соус, мед, готовить несколько минут на среднем огне.

3. Когда начнет кипеть и загустеть, влить виски, но это совсем не обязательно.

4. Поставить еще на маленький огонь, чтобы алкоголь испарился.

5. Полить рыбу и поставить еще на 10 минут в духовку.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыба в кисло-сладком соусе
• Рыба с овощами в духовке
• Рыба с ананасами в томатном соусе