Шинка з індички – це проста у приготуванні страва, яка поєднує користь і насичений смак. Завдяки правильному температурному режиму м’ясо виходить дуже ніжним і зберігає соковитість. Особливість цього рецепта в тому, що індичку не потрібно довго маринувати – достатньо одразу натерти спеціями й відправити в духовку.

Ідея приготування соковитої домашньої шинки з індички опублікована на сторінці фудблогерки recipes ira в Instagram.

Інгредієнти:

• індиче філе – 1,2-1,5 кг.
• сіль – 1,5 ч.л.
• олія – 1 ст.л.
• соєвий соус – 5 ст.л.
• паприка – 1 ч. л.
• діжонська гірчиця – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Індиче філе добре промийте та обсушіть паперовим рушником.

2. Далі натріть м’ясо сіллю, паприкою, гірчицею, полийте соєвим соусом і олією.

3. Ретельно розподіліть спеції по всій поверхні.

4. Маринувати індичку не потрібно – під час тривалого запікання вона встигне добре просочитися всіма смаками та ароматами.

5. Розігрійте духовку та встановіть режим конвекції.

5. Запікайте м’ясо при температурі 90°C протягом 2 годин.

6. Після цього вимкніть духовку і залиште шинку всередині до повного охолодження – це допоможе зберегти її соковитість.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Буженина запечена
• Буженина варена
• Буженина з індички