Як приготувати тонкі млинці з кабачка: можна загорнути будь-яку начинку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
У сезон молодих кабачків особливо популярними стають прості та універсальні страви з цього овочу. Один із найвдаліших варіантів – тонкі кабачкові млинці, які можна подавати самостійно або використовувати як основу для різноманітних начинок. Вони виходять ніжними, еластичними та добре тримають форму після приготування. Такий рецепт стане чудовою ідеєю для сніданку, легкої вечері або перекусу протягом дня.
Ідея приготування тонких млинців з кабачка опублікована на сторінці фудблогерки fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 600 г
- яйця – 3 шт.
- цільнозернове борошно – 110 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- сметана – 300 г
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- зелень – за смаком
Для подачі:
- сметана – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачок натріть на дрібній тертці. Добре відіжміть зайву рідину, щоб тісто не було надто рідким і млинці легко переверталися під час смаження.
2. У глибоку миску перекладіть підготовлений кабачок. Додайте яйця, сметану, цільнозернове борошно та розпушувач.
3. Посоліть і поперчіть масу до смаку. За бажанням додайте дрібно нарізану зелень, яка зробить страву більш ароматною.
4. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Тісто має бути достатньо густим, але легко розподілятися по поверхні сковороди.
5. Добре розігрійте сковорідку. Викладайте невеликі порції тіста та рівномірно розподіляйте їх тонким шаром.
6. Смажте кабачкові млинці на невеликому вогні під кришкою до золотистого кольору. Після цього обережно переверніть і підрум'яньте з іншого боку.
7. Готові млинці можна подавати одразу зі сметаною або використовувати для приготування рулетиків і закусок. Усередину легко загорнути сирну начинку, куряче філе, овочі чи слабосолену рибу.
8. Тонкі кабачкові млинці виходять ніжними, ароматними та дуже універсальними. Саме тому цей рецепт стане одним із найвдаліших способів використати сезонні кабачки та урізноманітнити домашнє меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
