Як приготувати тонкі млинці з кабачків: можна загорнути будь-яку начинку
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачки можна використати не лише для оладок чи запіканок. З них виходять тонкі та м’які млинці, які легко приготувати на звичайній сковороді. Такі млинці можна подавати зі сметаною, вершковим сиром, рибою або іншою улюбленою начинкою. Рецепт простий і добре підходить для сніданку чи швидкого перекусу.
Ідея приготування тонких кабачкових млинців опублікована на сторінці proyava choco в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 300–350 г
- яйця – 2 шт.
- молоко – 300 мл.
- борошно – 150 г
- олія – 2 ст.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- зелень – за бажанням
- чорний перець – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Кабачок помийте, за потреби очистіть від шкірки та натріть на крупній тертці. Перекладіть у сито або чисту кухонну тканину та добре відтисніть сік. Це важливий етап, адже від кількості вологи залежатиме консистенція тіста.
2. В окремій мисці збийте яйця із сіллю. Влийте молоко та перемішайте вінчиком. Поступово додайте борошно, щоразу добре розмішуючи, щоб у тісті не залишалося грудочок.
3. Додайте до суміші відтиснутий кабачок, олію та, за бажанням, трохи подрібненої зелені й чорного перцю. Перемішайте все до однорідності. Тісто має бути достатньо рідким, щоб легко розтікатися по сковороді.
4. Добре розігрійте сковороду. За потреби злегка змастіть її олією перед першим млинцем. Наливайте невелику кількість тіста та швидко розподіляйте його тонким шаром по поверхні.
5. Смажте кабачкові млинці приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Коли краї стануть золотистими, а поверхня схопиться, млинець можна перевертати.
6. Готові млинці складіть один на один. Подавайте їх теплими або охолодженими. Завдяки нейтральному смаку вони добре поєднуються з різними начинками.
7. Для швидкого варіанту можна просто подати млинці зі сметаною або вершковим сиром. Якщо хочеться зробити більш ситну закуску, всередину можна загорнути слабосолону рибу, сир, зелень чи іншу начинку на свій смак.
8. Такий рецепт допоможе урізноманітнити звичне меню в сезон кабачків і приготувати тонкі домашні млинці без складних інгредієнтів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
