Відео дняЯк приготувати трубочки зі згущенкою, якщо у вас є лише сковорідка: простий рецепт
Всі ми з дитинства обожнюємо десерт у вигляді трубочок, наповнених вареним згущеним молоком. Більшість із нас ніколи не готували їх вдома, адже не мають спеціальної вафельниці для випікання тих самих трубочок. Але тепер це більше не проблема.
Відео дняНещодавно відомий шеф-кухар Володимир Ярославський в Instagram розповів рецепт приготування трубочок зі згущенкою, скористатись яким зможе кожен. Справа в тому, що самі трубочки за цим рецептом можна приготувати на звичайній пательні.
Інгредієнти для трубочок
- Вершкове масло 82,5% - 120 гр
- Цукор – 100 гр
- Ванільний цукор – 10 гр
- Білки – 100 гр
- Борошно – 110 гр
- Олія без запаху – 15 мл
Спосіб приготування
1.Масло кімнатної температури змішуємо з цукром, добре перетираємо вінчиком, додаємо білки, перемішуємо і додаємо борошно. Гарно вимішуємо допоки цукор не розтане. Наприкінці вливаємо олію. Тісто повинно вийти за консистенцією схоже на сметану.
2. Пательню з покриттям нагріваємо на середній температурі, викладаємо на середину ложку тіста. Воно плавиться та потроху пливе, залишаючи після себе тонкий шар. Обертаю пательню так, щоб сформувалось коло.
3. Обсмажуємо з обох сторін до золотавості. Знімаємо на дошку та загортаємо за допомогою металевої трубочки.
На OBOZ.UA є й інші рецепти трубочок: