Вафельні трубочки на маргарині

Яйця вбиваємо в глибоку миску, в якій ми будемо готувати тісто. Бажано, щоб яйця були кімнатної температури, тому за 20-30 хвилин до того, як ви почнете готувати, дістаньте яйця з холодильника. Збиваємо яйця за допомогою вінчика або міксера до пишної піни.

У збиті яйця додаємо розтоплений маргарин. В жодному разі не додавайте маргарин, поки він буде гарячим. Після того, як ви розтопите маргарин в мікрохвильовці або на водяній бані, дайте йому охолонути й тільки після цього обережно вливайте до яєць. Перемішуємо маргарин з яйцями.

У миску з тістом додаємо цукор. Обережно все перемішуємо за допомогою вінчика.

Починаємо обережно вводити в тісто борошно. Для зручності борошно в тісто насипаємо частинами та одразу перемішуємо.

У вас має вийти досить рідке тісто з яким можна працювати тільки за допомогою ложки. Розкатати таке тісто неможливо. За консистенцією воно буде нагадувати сметану або тісто для оладок.

Розігріваємо вафельницю, змащуємо її вершковим маслом або рослинною олією. У центр кладемо столову ложку тіста і закриваємо вафельницю. Печемо вафлю не більше 30 секунд. Якщо у вас звичайна вафельниця, яку потрібно нагрівати на газу, вам доведеться перевернути її, обсмажуючи вафлю з кожного боку, якщо ж у вас електрична вафельниця, перевертати нічого не потрібно.

Готові вафлі знімаємо з вафельниці та відразу ж звертаємо в трубочку. Перед тим як подавати на стіл, вафлі можна начинити кремом або вареним згущеним молоком.