Видео дняКак приготовить трубочки со сгущенкой, если у вас есть только сковорода: простой рецепт
Все мы с детства обожаем десерт в виде трубочек, наполненных вареной сгущенкой. Большинство из нас никогда не готовили их дома, ведь у них нет специальной вафельницы для выпекания тех же трубочек. Но сейчас это больше не проблема.
Видео дняНедавно известный шеф-повар Владимир Ярославский в Instagram рассказал рецепт приготовления трубочек со сгущенкой, воспользоваться которым сможет каждый. Дело в том, что сами трубочки по этому рецепту можно приготовить на обычной сковороде.
Ингредиенты для трубочек
- Сливочное масло 82,5% – 120 гр
- Сахар – 100 гр
- Ванильный сахар – 10 гр
- Белки – 100 гр
- Мука – 110 гр
- Масло без запаха – 15 мл
Способ приготовления
1.Масло комнатной температуры смешиваем с сахаром, хорошо перетираем венчиком, добавляем белки, перемешиваем и добавляем муку. Хорошо вымешиваем пока сахар не растает. В заключение вливаем масло. Тесто должно получиться по консистенции похоже на сметану.
2. Сковороду с покрытием нагреваем на средней температуре, выкладываем на середину ложку теста. Оно плавится и постепенно плывет, оставляя после себя тонкий слой. Оборачиваю сковороду так, чтобы сформировался круг.
3. Обжариваем с обеих сторон до золотистости. Снимаем на доску и заворачиваем металлической трубочкой.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты трубочек: