Як приготувати в'ялені томати без духовки на зиму: простий рецепт

В'ялені томати – найкраще доповнення до багатьох страв, а саме – салатів, закусок, а також їх найкраще додавати в салати, піцу. І готувати їх можна дуже просто в домашніх умовах, головне знати при якій температурі їх найкраще в'ялити.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно в'ялити томати зі спеціями, і за якої температури.

Інгредієнти:

• томати
• сушений часник та італійські трави
• петрушка
• суміш перців
• цукор і винний оцет
• олія 

Спосіб приготування:

1. Помідори поріжте половинками, посоліть, приправте сушеним часником та італійськими травами.

2. Викладіть їх у спеціальну сушарку і сушіть за температури 55-60 С близько 10-12 годин. Готові помідори мають залишатися гнучкими, але без зайвої вологи.

3. Перекладіть готові помідори щільно в стерилізовані банки, додайте трохи петрушки, суміш перців, цукор і винний оцет, залийте заздалегідь підігрітою до 70 С олією і герметично закрийте кришками.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гострі квашені помідори
• Мариновані помідори
• Квашені помідори за добу