Як смачно посмажити рибу в клярі: вийде дуже ніжною та нежирною

Напростіший варіант приготування будь-якої риби – це посмажити її у клярі. Продукт виходить дуже ситним, ніжним, чудово поєднується з будь-яким гарніром. До того ж, це дуже бюджетно.

Відео дня

Ідея приготування смачної смаженої риби у клярі опублікована на сторінці фудблогерки iriska dimitrova в Instagram.

Інгредієнти:

• філе пангасіуса – 2-3 шт.
• сіль, перець

Інгредієнти для кляру:

• яйця – 2 шт.
• сіль
• майонез – 2 ст.л.
• борошно – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Філе розморозити і обсушити паперовим рушником.

2. Розрізати на невеликі шматочки.

3. Посипати сіллю і перцем.

4. Для кляру до яєць додати сіль, майонез і збити.

5. Додати борошно і перемішати до однорідності.

6. Консистенція має бути як густа сметана.

7. Кожен шматочок добре занурити у кляр і смажити на розігрітій сковорідці з олією до золотистої скоринки з обох сторін.

• Риба в кисло-солодкому соусі
• Риба з ананасами в томутному соусі
• Риба в соєвому соусі