Як смачно приготувати будь-яку рибу на вечерю: ділимось універсальним рецептом

Один з варіантів поживної вечері – це риба. Продукт можна потушкувати зі свіжими та соковитими овочами на сковорідці і подати з улюбленим гарніром. Скористайтесь наступним універсальним рецептом, щоб отримати безпрограшний результат.

Відео дня

Смачним рецептом риби на вечерю поділилась фудблогерка Ольга Рябенко (olga riabenko) в Instagram. М'ясо буде дуже м'яким та ніжним.

Інгредієнти:

• сібас (або інша риба) – 1 шт.
• сіль, перець
• оливкова олія
• масло – 40 г
• розмарин – 1 гілочка

• часник – 3 зубці
• цибуля – 2 шт невеличких
• перець солодкий – 1 шт.
• бульйон( вода) – 200 мл.
• вершки – 3 ст.л.
• орегано 1 ч.л.
• сушена петрушка – 1 ч.л.
• сушені помідори – 1 ч.л.
• помідори чері – 8 шт. або 1 помідор середній;
• свіжа петрушка

Спосіб приготування:

1. Рибу почистити і розібрати на філе.

2. Посолити, поперчити та посмажити на розігрітій олії спочатку шкіркою вниз, притискаючи 2 хвилини.

3. Додати шматочок масла, гілочку розмарину та перевернути на інший бік.

4. Посмажити ще 2 хвилини, постійно поливаючи маслом.

5. Прибрати зі сковорідки.

6. Цибулю, перець та часник подрібнити та смажити на тій самій сковорідці до прозорості цибулі.

7. Додати бульйон або воду і готувати 3-5 хвилин.

8. Додаємо спеції, сіль, перець.

9. Вкінці влити не холодні вершки, постійно помішуючи.

10. Нарізані помідори додати до соусу.

11. Одразу повернути рибу у сковорідку і готувати не більше хвилини.

12. Полити соусом, додати свіжу петрушку та прибрати з вогню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба в соєвому соусі
• Риба з ананасами в томатному соусі
• Слабосолена червона риба