Як смачно приготувати гомілки з картоплею в духовці: простий рецепт для вечері
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Курячі гомілки з картоплею можна приготувати в духовці так, щоб м’ясо вийшло соковитим, а картопля мала рум’яну скоринку. Для цього рецепта не потрібно довго стояти біля плити: основну частину роботи зробить духовка. Доповнити страву можна грибами, кукурудзою та помідорами чері. Така вечеря виходить ситною, ароматною і добре підходить для всієї родини.
Ідея приготування соковитих гомілок з картоплею в духовці опублікована на сторінці katia cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг.
- курячі гомілки – 800 г
- кукурудза – 1 качан
- печериці – 250 г
- помідори чері – 100 г
- оливкова олія – за смаком
- вершкове масло – невеликий шматочок
- соус теріякі – для змащування курки
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- приправа до картоплі – за смаком
- свіжий або сушений чебрець – за бажанням
Спосіб приготування:
1. Ця страва добре підходить для тих випадків, коли хочеться приготувати повноцінну вечерю на одному деку.
2. Картоплю попередньо потрібно трохи проварити. Завдяки цьому вона швидше приготується в духовці та матиме апетитну золотисту скоринку.
3. Спочатку очистіть картоплю та наріжте її великими шматочками.
4. Перекладіть у каструлю, залийте водою та після закипання варіть приблизно 10 хвилин. Потім воду злийте й залиште картоплю трохи охолонути.
5. Курячі гомілки промийте та добре обсушіть паперовими рушниками. Посипте сіллю, чорним перцем, копченою паприкою та сухим часником.
6. Перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили м’ясо, і залиште приблизно на 10 хвилин.
7. До теплої картоплі додайте трохи оливкової олії, приправу до картоплі та невелику кількість копченої паприки. Обережно перемішайте, щоб шматочки не розламалися.
8. Гриби наріжте великими шматочками. Кукурудзу можна розрізати на кілька частин, а помідори чері залишити цілими. Якщо використовуєте качан кукурудзи, покладіть на нього невеликий шматочок вершкового масла та за бажанням додайте трохи копченої паприки. Для додаткового аромату можна використати чебрець.
9. Застеліть деко пергаментом і розкладіть на ньому картоплю, курячі гомілки, гриби, кукурудзу та помідори. Намагайтеся розподілити продукти в один шар, щоб вони добре підрум’янилися під час запікання.
10. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 25 хвилин. Після цього дістаньте його та змастіть курячі гомілки соусом теріякі. Він додасть м’ясу насичений смак і красиву блискучу скоринку.
11. Збільште температуру духовки до 220 градусів і поверніть деко ще приблизно на 10 хвилин. За цей час гомілки мають добре підрум’янитися, а картопля та овочі покритися апетитною скоринкою.
12. Готові курячі гомілки з картоплею подавайте гарячими разом із запеченими грибами, кукурудзою та помідорами. Страва не потребує складного гарніру, адже все необхідне для ситної вечері вже запікається на одному деку.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
