Как вкусно приготовить голени с картофелем в духовке: простой рецепт на ужин
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Куриные голени с картошкой можно приготовить в духовке так, чтобы мясо получилось сочным, а картошка – с румяной корочкой. Для этого рецепта не нужно долго стоять у плиты: основную часть работы сделает духовка. Дополнить блюдо можно грибами, кукурузой и помидорами черри. Такой ужин получается сытным, ароматным и хорошо подходит для всей семьи.
Идея приготовления сочных голеней с картофелем в духовке опубликована на странице katia cooking в Instagram.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг.
- куриные голени – 800 г
- кукуруза – 1 початок
- шампиньоны – 250 г
- помидоры черри – 100 г
- оливковое масло – по вкусу
- сливочное масло – небольшой кусочек
- соус терияки – для смазывания курицы
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- копченая паприка – по вкусу
- сухой чеснок – по вкусу
- приправа для картофеля – по вкусу
- свежий или сушеный тимьян – по желанию
Способ приготовления:
1. Это блюдо хорошо подходит для тех случаев, когда хочется приготовить полноценный ужин на одном противне.
2. Картофель предварительно нужно немного проварить. Благодаря этому он быстрее приготовится в духовке и приобретет аппетитную золотистую корочку.
3. Сначала очистите картофель и нарежьте его крупными кусочками.
4. Переложите в кастрюлю, залейте водой и после закипания варите примерно 10 минут. Затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
5. Куриные голени промойте и хорошо просушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью, черным перцем, копченой паприкой и сухим чесноком.
6. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо, и оставьте примерно на 10 минут.
7. К теплому картофелю добавьте немного оливкового масла, приправу для картофеля и небольшое количество копченой паприки. Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки не разломались.
8. Грибы нарежьте крупными кусочками. Кукурузу можно разрезать на несколько частей, а помидоры черри оставить целыми. Если используете кукурузный початок, положите на него небольшой кусочек сливочного масла и по желанию добавьте немного копченой паприки. Для дополнительного аромата можно использовать тимьян.
9. Застелите противень пергаментом и разложите на нем картофель, куриные голени, грибы, кукурузу и помидоры. Старайтесь распределить продукты в один слой, чтобы они хорошо подрумянились во время запекания.
10. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут. После этого достаньте его и смажьте куриные голени соусом терияки. Он придаст мясу насыщенный вкус и красивую блестящую корочку.
11. Увеличьте температуру духовки до 220 градусов и верните противень ещё примерно на 10 минут. За это время голени должны хорошо подрумяниться, а картофель и овощи – покрыться аппетитной корочкой.
12. Готовые куриные голени с картофелем подавайте горячими вместе с запеченными грибами, кукурузой и помидорами. Блюдо не требует сложного гарнира, ведь все необходимое для сытного ужина уже запекается на одном противне.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
