Хек можна дуже смачно приготувати на обід. Для цього поєднайте рибу із соковитою овочевою засмажкою. Після тушкування хку стане дуже м'яким і чудово поєднається з будь-яким гарніром.

Ідея приготування соковитого хеку з овочами опублікована на сторінці фудблогерки olya borachok в Instagram.

Інгредієнти:

• 600 г хеку (можна і більше)
• 2 моркви
• 2 цибулини
• трикутничок томатної пасти
• 200 мл. води
• борошно (для обвалювання риби 1-2 ст.л.)
• олія для смаження
• спеції (сіль, перець, лавровий листок)

Спосіб приготування:

1. Хек очистити при потребі. Це може бути як філе так і тушка, просто порізати на порційні шматочки.

2. Обваляти в борошні і посмажити до легкої скоринки (швидко, на великому вогні, до готовності не потрібно).

3. Цибулю нарізати, мокву натерти на грубій терці.

4. Додати трикутничок найпомідорнішої томатної пасти, яка додасть насиченого смаку стиглих помідорів.

5. Додати воду і протушкувати.

6. У каструлю чи сковорідку викласти рибку, додати протушені овочі.

7. Додати сіль та перець до смаку, лавровий лист і протушкувати чи запекти в духовці ще 10-15 хвилин якщо у вас філе, чи 15-20 якщо шматочки тушки.

8. Дати трішки настоятися.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Заливний хек
• Хек у фользі
• Смажений хек