Як смачно приготувати печінку в сметанковому соусі: ідеально до картопляного пюре
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Печінка у сметанковому соусі – це проста домашня страва, яка добре підходить для сімейного обіду. Ніжні шматочки печінки у густій підливі чудово поєднуються з картопляним пюре. Такий рецепт не потребує складних інгредієнтів і готується досить швидко.
Ідея приготування соковитої печінки у сметанковому соусі опублікована на сторінці tsukatnata в Instagram.
Інгредієнти:
- печінка куряча або свиняча – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- сметана 15% – 200 г
- кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- олія – для смаження.
Для картопляного пюре:
- картопля – 1 кг.
- вершкове масло – 50 г
- тепле молоко – 150-200 мл.
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цибулю очистити та нарізати тонкими півкільцями. Обсмажити її на розігрітій олії до м’якого стану та легкої золотистої скоринки.
2. Печінку промити, очистити від зайвих плівок і нарізати невеликими шматочками. Додати сіль, перець і кукурудзяний крохмаль, добре перемішати, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю.
3. Викласти печінку до смаженої цибулі та готувати близько 5 хвилин, періодично перемішуючи. Після цього додати сметану, перемішати та тушкувати під кришкою ще приблизно 10 хвилин.
4. Для картопляного пюре очистити картоплю, відварити її до м’якості. Потім додати вершкове масло, тепле молоко та сіль. Розім’яти картоплю до ніжної однорідної консистенції.
5. Готову печінку у сметанковому соусі подати разом із теплим картопляним пюре. За бажанням страву можна доповнити свіжою зеленню або овочами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
