Як смачно приготувати перловку на обід: з куркою та овочами
Перлова крупа досить буденна та бюджетна. Але саме з неї можна приготувати ситний обід для всієї родини. Додайте м'ясо, а також овочеву засмажку. Вме це можна поєднати просто на сковорідці, щоб зекономити час.
Ідея приготування смачної перловки на обід опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- крупа ячмінна перлова – 300 г
- курячі бедра – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- гриби – 150 г
- сметана 15-20% – 3 ст.л.
- гаряча вода або бульйон – 300 мл.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- паприка – 1 ч.л.
- часник сушений – 1 ч.л.
- італійські трави – 1 ч.л.
- сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Перловку заздалегідь залийте окропом на годину. Варити 30 хвилин до майже готовності.
2. Курку очистити від зайвого жиру, нарізати невеликими шматочками.
3. Приправити сіллю, перцем і спеціями.
4. Розігріти сковорідку з високими бортиками.
5. Обсмажити курку 5-7 хвилин до рум’яності, перекласти на тарілку.
6. У цій же сковорідці обсмажити цибулю, моркву та гриби. Додати перловку та бульйон.
7. Повернути курку назад, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 15 хвилин до готовності мʼяса та перловки.
8. За потреби трохи підсолити.
9. Окремо змішати сметану з 1 ст.л. рідини зі сковорідки і соєвим соусом.
10. Влити до перловки, перемішати і готувати ще 2-3 хвилини.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: