Як смачно приготувати перловку, щоб її їли всі: ідеальна страва для обіду

Перловка – це досить недооцінений продукт. Крупу додають в капусняк або розсольник, а як самостійний гарнір достатньо рідко використовують. Але все це дуже дарма, тому що з перловки можна приготувати повноцінний обід.

Відео дня

Ідея приготування смачної перлової крупи на обід опублікована на сторінці фудблогерки Лілії з ніком liliya.cooking в Instagram. Якщо скористатись наступною технологією, страва сподобається всім.

Інгредієнти:

• перлова крупа – 300 г

• мʼясо – 900 г ( у мене свинячий ошийок)
• цибуля – 2 шт.
• морква – 3 шт.
• сіль, перець
• паприка
• сухий часник
• олія
• томатна паста – 1 ст.л.
• вода (окріп) – 900 мл.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити і залити водою на 30 хвилин.

2. Тим часом помити мʼясо, нарізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до золотистої скоринки, додати цибулю і моркву нарізану кубиком.

3. Додати сіль, перець, солодку паприку, сухий часник, томатну пасту і обсмажити хвилин 10.

4. Додати крупу і залити окропом.

5. Перемішати і тушкувати на маленькому вогні годину під кришкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Розсольник із перловкою на яловичині
• Молочний суп із перловкою
• Салат із перловкою та овочами