Як смачно приготувати рибу в клярі: найпростіший рецепт на сковорідці

Смажена риба у клярі – чудове доповнення до картопляного пюре або будь-якої каші. У приготуванні такої страви дуже важливо правильно зробити кляр, щоб він не розвалювався на сковорідці, був золотистим та апетитним.

Відео дня

Ідея приготування смачної смаженої риби у клярі опублікована на сторінці фудблогерки with anna в Instagram.

Інгредієнти для кляру:

• яйця – 1 шт.
• борошно – 100 г
• вода – 150 мл. (мінеральна)
• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Філе риби розморозити, промити і висушити паперовим рушником.

2. Нарізати на шматочки.

3. Посолити і поперчити з обох боків.

4. Для кляру зʼєднати яйце з сіллю та частину борошна.

5. Вінчиком збити до однорідності, додати трішки води і знову перемішати.

6. Знову додати частину борошна і перемішати.

7. Робити так, поки не закінчаться інгредієнти. Це зробити для того, щоб не було грудочок. Якщо кляр густий, додати трішки води.

8. Викласти рибу в борошно, а потім в кляр і смажити на добре розігрітій сковорідці на невеликому вогні до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба в соєвому соусі
• Риба з ананасами в томатному соусі
• Слабосолена червона риба