Як смачно приготувати скумбрію для вечері: рецепт ідеального маринаду

Рецепт риби

Скумбрія – ідеальна риба для запікання, а також її можна додавати до салатів, робити закуски. Для того щоб риба не мала неприємний запах, з неї перед запіканням потрібно видалити всі кістки і добре вимити.

Відео дня
Як смачно запекти скумбрію

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої скумбрії зі смачним маринадом.

Рецепт риби

Інгредієнти:

  • 1 тушка скумбрії
  • копчена морська сіль (за смаком)
  • лимонний перець (за смаком)

Маринад:

  • 2 ст л соєвого соусу
  • 1 ст л олії
  • 1 зуб. часнику
  • 0,5 ст л соку лимону
  • 0,5 ч л копченої паприки
  • 0,5 ч л копченого коріандру

Спосіб приготування:

1. Тушку скумбрії розморозьте, відріжте голову та хвоста. З боку спинки зробіть 2 надрізи вздовж хребта і заберіть хребет.

Свіжа риба

2. Розкриваємо рибу "книгою" і посипаємо спеціями з усіх боків.

Приготування риби

3. Для маринаду: до соєвого соусу додайте олію, часник, лимонний сік, копчену паприку та коріандр.

Маринад для риби

4. Перекладіть рибу на деко застелене пергаментом. Надрізані шматочки вивертаємо. Поливаємо рибу маринадом, залишаємо на годину, а потім запікаємо 12-15 хвилин при температурі 180°С.

Готова риба

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти