Відео дняЯк смачно приготувати скумбрію для вечері: рецепт ідеального маринаду
Скумбрія – ідеальна риба для запікання, а також її можна додавати до салатів, робити закуски. Для того щоб риба не мала неприємний запах, з неї перед запіканням потрібно видалити всі кістки і добре вимити.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної запеченої скумбрії зі смачним маринадом.
Інгредієнти:
- 1 тушка скумбрії
- копчена морська сіль (за смаком)
- лимонний перець (за смаком)
Маринад:
- 2 ст л соєвого соусу
- 1 ст л олії
- 1 зуб. часнику
- 0,5 ст л соку лимону
- 0,5 ч л копченої паприки
- 0,5 ч л копченого коріандру
Спосіб приготування:
1. Тушку скумбрії розморозьте, відріжте голову та хвоста. З боку спинки зробіть 2 надрізи вздовж хребта і заберіть хребет.
2. Розкриваємо рибу "книгою" і посипаємо спеціями з усіх боків.
3. Для маринаду: до соєвого соусу додайте олію, часник, лимонний сік, копчену паприку та коріандр.
4. Перекладіть рибу на деко застелене пергаментом. Надрізані шматочки вивертаємо. Поливаємо рибу маринадом, залишаємо на годину, а потім запікаємо 12-15 хвилин при температурі 180°С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: