Як смачно приготувати цвітну капусту: простий рецепт в духовці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Цвітна капуста в духовці може стати справді смачною, якщо правильно її приготувати. Завдяки хрусткій паніровці та ароматному соусу вона виходить апетитною навіть для тих, хто зазвичай не любить овочі. Такий рецепт підійде як для легкої вечері, так і як оригінальна гаряча закуска.
Ідея приготування смачної цвітної капусти в духовці опублікована на сторінці lypovva g в Instagram.
Інгредієнти:
- цвітна капуста – 400 г
- борошно – 80 г
- молоко – 100 мл.
- панірувальні сухарі – 100 г
- рослинна олія – 1 ст.л.
- часник – 2-3 зубчики
- кетчуп – 2 ст.л.
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- соєвий соус – 5 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
- вода – 1 ст.л. (для крохмалю)
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- улюблені спеції – за смаком
- зелена цибуля – для подачі
- кунжут – для подачі
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту розділити на невеликі суцвіття. Окремо приготувати кляр, змішавши борошно, молоко, сіль, перець і спеції до однорідної консистенції.
2. Додати суцвіття до кляру та добре перемішати, щоб кожен шматочок був повністю вкритий сумішшю. Потім всипати панірувальні сухарі й ще раз обережно перемішати.
3. Деко застелити пергаментом і викласти підготовлену капусту в один шар. Запікати в розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин. У середині приготування суцвіття бажано перевернути, щоб вони рівномірно підрум'янилися з усіх боків.
4. Поки капуста запікається, приготувати соус. На сковороді розігріти олію та злегка обсмажити подрібнений часник до появи аромату. Додати кетчуп, яблучний оцет, соєвий соус і цукор. Перемішати та прогріти кілька хвилин.
5. Кукурудзяний крохмаль розвести у столовій ложці води й влити до соусу. Продовжувати готувати, поки він не стане трохи густішим.
6. Готову запечену цвітну капусту перекласти в сковороду із соусом і ретельно перемішати, щоб кожне суцвіття рівномірно покрилося глазур'ю.
7. Перед подачею посипати страву кунжутом і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Така цвітна капуста виходить хрусткою, ароматною та стане чудовим доповненням до сімейної вечері або самостійною гарячою стравою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
