Як смачно приготувати цвітну капусту в клярі: можна запекти в мультипечі або в духовці
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Цвітна капуста може стати не лише гарніром, а й повноцінною закускою або легкою стравою для обіду. Особливо вдало вона смакує у хрусткому клярі, який після запікання набуває апетитної золотистої скоринки. Для приготування не знадобиться багато часу чи складних продуктів. Такий рецепт чудово підходить як для мультипечі, так і для духовки.
Ідея приготування смачної цвітної капусти у клярі опублікована на сторінці фудблогера mil alexx в Instagram.
Інгредієнти:
- цвітна капуста – 250-300 г
- борошно – 70 г
- молоко – 120 мл.
- панірувальні сухарі – 30 г
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- паприка – за смаком
- мелений коріандр – за смаком
- мелений мускатний горіх – дрібка
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту розділіть на невеликі суцвіття. Якщо хочете отримати більш ніжну текстуру, проваріть її в киплячій воді 5-6 хвилин. Для хрусткого результату цей етап можна пропустити.
2. У глибокій мисці змішайте молоко, борошно та панірувальні сухарі.
3. Додайте паприку, коріандр, мускатний горіх, сіль і чорний перець.
4. Ретельно перемішайте масу до однорідності. Кляр має бути досить густим, щоб добре покривати капусту. Якщо суміш виходить занадто щільною, додайте ще трохи молока.
5. Кожне суцвіття занурте в кляр, щоб воно було повністю покрите сумішшю з усіх боків.
6. Викладіть капусту на деко, застелене пергаментом, або в кошик мультипечі в один шар.
7. Для мультипечі готуйте при температурі 180 градусів приблизно 15 хвилин.
8. У духовці запікайте при такій самій температурі близько 25 хвилин до появи золотистої скоринки.
9. Подавайте страву гарячою як самостійну закуску або як доповнення до м’ясних і рибних страв.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
