Як смачно закрити болгарський перець на зиму: простий рецепт закуски

Поки є свіжий та соковитий болгарський перець, саме зараз варто його консервувати. У вас вийде чудова закуска, яка стане ідеальним доповненням до святкового столу. Маринад дуже простий і не потребує багато вашого часу.

Відео дня

Ідея приготування консервованого перцю на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком julia hreptachka в Instagram. Зберігати потрібно у прохолодному приміщенню.

Інгредієнти:

• солодкий перець – 3 кг.
• вода – 1 л.
• цукор – 300 г

• оцет – 120-130 мл.
• олія – 200 мл.
• лаврове листя – 3 шт.
• чорний перець – 5-7 горошин

Спосіб приготування:

1. Перець вимити, почистити і нарізати на чотири частини.

2. В каструлі закип'ятити воду з усіма спеціями, оцтом і олією.

3. Викласти в маринад перець.

4. Варити 8-10 хвилин.

5. Розкласти в підготовлені та простерилізовані банки готовий перець.

6. Залити маринадом.

7. Закатати, накрити ковдрою до повного охолодження.

8. Зберігати в прохолодному місці.

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований морквою
• Перець фарширований рисом