Як смачно закрити печериці на зиму: з часником та лавровим листом

Мариновані печериці – це універсальна закуска, яка чудово підходить до святкового столу й стане улюбленою консервацією на зиму. Вони виходять ароматними, з легким пікантним смаком і ніжною текстурою. Приготувати їх можна швидко й без складних інгредієнтів, а зберігати зручно у банках. Головне – дотриматися простих пропорцій та часу приготування, і результат неодмінно потішить.

Відео дня

Ідея приготування маринованих печериць на зиму опублікована на сторінці фудблогерки nelly.cooking в Instagram.

Інгредієнти:

• печериці – 500 г
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• перець горошком – 10 шт.
• лавровий лист – 2 шт.
• часник – 3 зубчики
• вода – 50 мл.
• олія – 50 мл.
• оцет — 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. У каструлю влийте воду, оцет та олію.

2. Додайте сіль, цукор, перець горошком, лаврове листя та подрібнений часник.

3. Печериці добре промийте.

4. Для маринування краще обирати невеликі гриби, адже вони виглядають акуратніше й швидше просочуються маринадом.

5. Викладіть їх у каструлю.

6. Накрийте кришкою та доведіть до кипіння.

7. Після закипання зніміть кришку, перемішайте й варіть гриби 5-7 хвилин.

8. Гарячі печериці разом із маринадом розкладіть у банки. Залиште охолоджуватися при кімнатній температурі, після чого перенесіть у холодильник.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані гриби з гірчицею і часником
• Гриби з морквою за 5 хвилин
• Баклажани, як гриби