Как вкусно закрыть шампиньоны на зиму: с чесноком и лавровым листом

Маринованные шампиньоны – это универсальная закуска, которая прекрасно подходит к праздничному столу и станет любимой консервацией на зиму. Они получаются ароматными, с легким пикантным вкусом и нежной текстурой. Приготовить их можно быстро и без сложных ингредиентов, а хранить удобно в банках. Главное – соблюсти простые пропорции и время приготовления, и результат непременно порадует.

Видео дня

Идея приготовления маринованных шампиньонов на зиму опубликована на странице фудблогера nelly.cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 г
• соль – 1 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• перец горошком – 10 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• вода – 50 мл.
• масло – 50 мл.
• уксус — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влейте воду, уксус и растительное масло.

2. Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и измельченный чеснок.

3. Шампиньоны хорошо промойте.

4. Для маринования лучше выбирать небольшие грибы, ведь они выглядят аккуратнее и быстрее пропитываются маринадом.

5. Выложите их в кастрюлю.

6. Накройте крышкой и доведите до кипения.

7. После закипания снимите крышку, перемешайте и варите грибы 5-7 минут.

8. Горячие шампиньоны вместе с маринадом разложите в банки. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре, после чего перенесите в холодильник.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные грибы с горчицей и чесноком
• Грибы с морковью за 5 минут
• Баклажаны, как грибы