Як смачно замаринувати печериці: рецепт універсальної закуски
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Мариновані печериці легко приготувати вдома без складних інгредієнтів. Гриби виходять ароматними, пряними та добре доповнюють різні страви. Таку закуску можна подати до святкового столу або приготувати для звичайної вечері. Рецепт не потребує багато часу, адже печериці готуються одразу в маринаді.
Ідея приготування смачних маринованих печериць опублікована на сторінці anna zelenska в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 500-700 г
- вода – 50 мл.
- рослинна олія – 50 мл.
- оцет 9% – 2 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- цукор – 1 ст.л.
- лавровий лист – 3 шт.
- перець горошком – 10-12 шт.
- часник – 3 зубчики
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте маринад. У каструлю налийте воду та рослинну олію, додайте оцет, сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком. Часник очистіть, злегка подрібніть або наріжте та також покладіть у каструлю.
2. Поставте маринад на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього додайте підготовлені печериці. Гриби можна залишити цілими, якщо вони невеликі, або розрізати на частини.
3. Накрийте каструлю кришкою та варіть печериці приблизно 10 хвилин після повторного закипання. За цей час гриби пустять сік і добре просочаться пряним маринадом.
4. Готові печериці залиште охолоджуватися просто в маринаді. Після цього їх можна перекласти в чисту скляну ємність і поставити в холодильник.
5. Перед подачею гриби можна доповнити свіжою зеленню або тонко нарізаною цибулею.
6. Такі мариновані печериці можна подавати як окрему закуску, додавати до святкових салатів, канапе чи м'ясних страв.
7. Рецепт зручний тим, що гриби не потрібно маринувати кілька днів: після приготування вони вже мають приємний кисло-солодкий смак і насичений аромат.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
