Как вкусно замариновать шампиньоны: рецепт универсальной закуски
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Маринованные шампиньоны легко приготовить дома без сложных ингредиентов. Грибы получаются ароматными, пряными и хорошо дополняют различные блюда. Такую закуску можно подать к праздничному столу или приготовить для обычного ужина. Рецепт не требует много времени, ведь шампиньоны готовятся прямо в маринаде.
Идея приготовления вкусных маринованных шампиньонов опубликована на странице anna zelenska в Instagram.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500-700 г
- вода – 50 мл.
- растительное масло – 50 мл.
- уксус 9% – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- сахар – 1 ст.л.
- лавровый лист – 3 шт.
- перец горошком – 10-12 шт.
- чеснок – 3 зубчика
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду и растительное масло, добавьте уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Чеснок очистите, слегка измельчите или нарежьте и также положите в кастрюлю.
2. Поставьте маринад на огонь и доведите до кипения. После этого добавьте подготовленные шампиньоны. Грибы можно оставить целыми, если они небольшие, или разрезать на части.
3. Накройте кастрюлю крышкой и варите шампиньоны примерно 10 минут после повторного закипания. За это время грибы пустят сок и хорошо пропитаются пряным маринадом.
4. Готовые шампиньоны оставьте остывать прямо в маринаде. После этого их можно переложить в чистую стеклянную емкость и поставить в холодильник.
5. Перед подачей грибы можно украсить свежей зеленью или тонко нарезанным луком.
6. Такие маринованные шампиньоны можно подавать как отдельную закуску, добавлять в праздничные салаты, канапе или мясные блюда.
7. Рецепт удобен тем, что грибы не нужно мариновать несколько дней: после приготовления они уже приобретают приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
