Як смачно замаринувати запечений буряк: рецепт закуски на будь-який випадок
Буряк – це універсальний овоч, який чудово підходить не лише для борщу, а й для смачних закусок. Якщо правильно його приготувати, буряк стає яскравим, ароматним і насиченим на смак. Замаринований запечений буряк – це проста, бюджетна та дуже зручна страва, яку можна подавати до м’яса, риби або просто з чорним хлібом.
Ідея приготування смачного маринованого буряку опублікована на сторінці ize cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- буряк (запечений або відварений) – 500 г
- цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- сік лимона або яблучний оцет – 1 ст.л.
- олія – 2 ст.л.
- цукор – 1 ч.л. (за смаком)
- сіль – 1 ч.л.
- часник – 2 зубчики
- гірчиця в зернах – 1 ч.л. (за бажанням)
- коріандр мелений або зернами – 0,5 ч.л.
- базилік, петрушка (свіжі або сушені) – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку наріжте запечений або відварений буряк тонкою соломкою.
2. Цибулю почистіть і наріжте пір’ячками.
3. У невеликій мисці змішайте сік лимона або яблучний оцет, олію, сіль, цукор, подрібнений часник, спеції та гірчицю.
4. Добре перемішайте, щоб інгредієнти з’єдналися в однорідну заправку.
5. З’єднайте буряк із цибулею, полийте заправкою й обережно перемішайте.
6. Залиште салат настоюватися на 5-10 хвилин – цього достатньо, щоб овочі увібрали аромат спецій і кислоти.
7. Такий маринований буряк можна подавати відразу або зберігати в холодильнику кілька днів – смак від цього стане ще глибшим. Це ідеальний варіант закуски до святкового столу, вечері чи навіть перекусу на роботі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: