Як смачно запекти хек: риба просто тане у роті
Запечений хек – проста страва для обіду або вечері. Риба виходить ніжною, соковитою та ароматною. Особливий смак їй додає соус і овочева подушка. Такий рецепт не потребує складних інгредієнтів і легко готується. Страва добре поєднується з будь-яким гарніром.
Як смачно запекти хек на вечерю розповіла фудблогерка valerikiry в Instagram.
Інгредієнти:
- хек – 600-800 г
- морква – 1-2 шт.
- цибуля – 1-2 шт.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
Інгредієнти для соусу:
- сметана – 3-4 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- соєвий соус – 1 ст.л.
- гірчиця в зернах – 1 ч.л.
- Лимонний сік – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Хек розморозьте, промийте та наріжте порційними шматочками.
2. Посоліть і поперчіть рибу за смаком.
3. Окремо приготуйте соус. У мисці змішайте сметану, майонез, соєвий соус, гірчицю в зернах і лимонний сік.
4. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
5. Залийте рибу підготовленим соусом і залиште маринуватися приблизно на 40-60 хвилин. За цей час хек стане більш ніжним і ароматним.
6. Тим часом підготуйте овочі. Моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте півкільцями або кубиками.
7. Обсмажте овочі на сковороді до м’якості та легкої золотистості.
8. У форму для запікання викладіть овочеву подушку. Зверху розмістіть замариновані шматочки хека.
9. Полийте рибу соусом, який залишився після маринування.
10. Накрийте форму пергаментом або фольгою та запікайте у розігрітій до 190 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
11. Потім зніміть пергамент і запікайте ще 15-20 хвилин до легкої рум’яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: