Как вкусно запечь хек: рыба просто тает во рту
Запеченный хек – простое блюдо для обеда или ужина. Рыба получается нежной, сочной и ароматной. Особый вкус ей придает соус и овощная подушка. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов и легко готовится. Блюдо хорошо сочетается с любым гарниром.
Как вкусно запечь хек на ужин рассказала фудблогер valerikiry в Instagram.
Ингредиенты:
- хек – 600-800 г
- морковь – 1-2 шт.
- лук – 1-2 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- сметана – 3-4 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
- горчица в зернах – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Хек разморозьте, промойте и нарежьте порционными кусочками.
2. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
3. Отдельно приготовьте соус. В миске смешайте сметану, майонез, соевый соус, горчицу в зернах и лимонный сок.
4. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
5. Залейте рыбу подготовленным соусом и оставьте мариноваться примерно на 40-60 минут. За это время хек станет более нежным и ароматным.
6. Тем временем подготовьте овощи. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами или кубиками.
7. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости и легкой золотистости.
8. В форму для запекания выложите овощную подушку. Сверху разместите замаринованные кусочки хека.
9. Полейте рыбу соусом, который остался после маринования.
10. Накройте форму пергаментом или фольгой и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут.
11. Затем снимите пергамент и запекайте еще 15-20 минут до легкой румяной корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: