Відео дняЯк смачно засолити лосось на бутерброди: можна їсти вже через добу
Слабосолений лосось – одна з найпопулярніших закусок, яку легко приготувати вдома. Для цього не потрібно спеціальних умов чи складних інгредієнтів – лише якісне філе, сіль, цукор і трохи терпіння. Уже за добу риба буде готова, матиме ніжну текстуру та збалансований смак. Такий лосось ідеально підходить для бутербродів, салатів або як самостійна страва до святкового столу.
Відео дняІдея приготування смачного слабосоленого лосося опублікована на сторінці фудблогерки mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- філе лосося – 300 г
- сіль – 2 ч.л.
- цукор – 2 ч.л.
- перець горошком (білий і рожевий) – 4-5 шт.
- лайм або лимон – за бажанням
- тим’ян (свіжий або сушений) – за бажанням
- олія
Спосіб приготування:
1. На дно скляної або пластикової ємності насипте по одній чайній ложці солі та цукру.
2. Додайте кілька горошин перцю.
3. Викладіть шматок філе шкірою вниз, а зверху посипте ще по чайній ложці солі та цукру.
4. За бажанням можна додати скибочку лайма або гілочку тим’яну для аромату.
5. Накрийте ємність кришкою або харчовою плівкою та поставте в холодильник на 24 години.
6. Після засолювання дістаньте лосось, промийте під холодною водою, обсушіть паперовими рушниками і наріжте тонкими скибочками. Перед подачею збризніть олією, і риба готова до вживання.
7. Такий домашній слабосолений лосось виходить ніжним, ароматним і не поступається за смаком магазинному. Він чудово поєднується з вершковим сиром, свіжим хлібом або картоплею, а головне – готується всього за добу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: