Відео дняЯк відрізнити справжню оливкову олію від фальшивки: зверніть увагу на етикетку
Оливкова олія першого віджиму має приголомшливий смак та приносить користь організму людини. Нею можна заправляти салат, додавати до соусів та навіть використовувати у приготуванні випічки.
Відео дняОднак, виробники можуть намагатись продовжити термін зберігання такої олії, використовуючи різноманітні хімікати. Разом із цим, вони позбавляють продукт всіх корисних речовин та смаку, що містились у ньому. Тому дуже важливо вміти відрізнити справжню оливкову олію від тієї, що пройшла хімічну обробку. Як правильно це зробити, розповів Telegraph.
Спеціалісти стверджують, що на упаковці олії повинна міститись дата пресування. Ця дата не повинна бути старшою за 15 місяців. Якщо з ви бачите лише дату виробництва, то, найімовірніше, що така олія була виготовлена мінімум за 18 місяців до того, як потрапила у пляшки.
Упакування олії також є надзвичайно важливим. Її потрібно купувати лише у пляшці з металу, або з темного, майже непрозорого скла. Попадання сонячного проміння може не тільки зменшити його користь для організму, але й зовсім зіпсувати продукт.
Також важливо розуміти, що не лише Італія є виробником якісної оливкової олії. Продукт найкращої якості також можна зустріти серед виробників з Ховатії та Греції. Олія з цих країн може коштувати трішки дешевше за італійську, але також мати чудову якість та неймовірний смак.
На OBOZ.UA є багато рецептів з оливок: