Як виглядав сніданок у Середньовіччі: рецепт, який актуальний і зараз

Про часи Середньовіччя відомо досить багато інформації. Проте, деякі моменти досі залишаються нам невідомими. Наприклад, чим харчувались в ті часи різні категорії населення? Чим вони снідали, і чи снідали взагалі?

Відео дня

Розібратись у цьому питання намагався Макс Міллер, творець і ведучий популярного YouTube-каналу Tasting History. Завдяки кропіткій роботі він може із впевненістю заявити: так, люди у часи Середньовіччя снідали. Однією з найпопулярніших страв була Soppes Dorre, що в перекладі означає "золоті грінки". Як правильно її приготувати, читайте нижче.

Інгредієнти

• Шафран – дрібка
• Цукор – 2 ст.л.
• Сіль – ½ ч.л.
• Білий хліб – кілька скибочок
• Мигдалеве молоко
• Вино

Наявність альтернативного молока у цьому рецепті справді виглядає дивно. Але за словами ведучого, цей продукт пішов саме з тих часів. Звісно, його не можна було придбати в магазині, але й зробити самостійно зовсім не складно.

Мигдалеве молоко наливали у глибоку ємність. Далі до нього додавались цукор, сіль та шафран. Суміш злегка нагрівалась, після чого перекладалась у тарілку. Туди ж додавалось вино і кілька великих скибочок хліба.

Важливо зауважити, що для приготування цієї страви слід було використовувати хліб найвищої якості. Саме тоді страва вважалась довершеною і могла подаватись у вищих колах. Під час перебування у суміші, хліб повністю розм’якшувався, утворюючи щось подібне до супу.

На OBOZ.UA є багато рецептів сніданків:

• Сніданок по-американські
• Сніданок в мультиварці
• Гарячий сніданок

OZ.UA є багато рецептів сніданків: