Как выглядел завтрак в Средневековье: рецепт, который актуален и сейчас

О временах Средневековья известно достаточно много информации. Однако некоторые моменты до сих пор остаются нам неизвестными. Например, чем питались в те времена разные категории населения? Чем они завтракали, и завтракали ли вообще?

Видео дня

Разобраться в этом вопросе пытался Макс Миллер, создатель и ведущий популярного YouTube-канала Tasting History. Благодаря кропотливой работе он может с уверенностью заявить: да, люди в Средневековье завтракали. Одним из самых популярных блюд было Soppes Dorre, что в переводе означает "золотые гренки". Как правильно его приготовить читайте ниже.

Ингредиенты

• Шафран – щепотка
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Белый хлеб – несколько ломтиков
• Миндальное молоко
• Вино

Наличие альтернативного молока в этом рецепте действительно выглядит странно. Но, по словам ведущего, этот продукт пошел именно с тех времен. Конечно, его нельзя было приобрести в магазине, но и сделать самостоятельно совсем не сложно.

Миндальное молоко наливали в глубокую емкость. Далее к нему добавлялись сахар, соль и шафран. Смесь слегка нагревалась, после чего переносилась в тарелку. Туда же добавлялось вино и несколько больших ломтиков хлеба.

Важно заметить, что для приготовления этого блюда следует использовать хлеб наивысшего качества. Именно тогда блюдо считалось совершенным и могло подаваться в высших кругах. Во время пребывания в смеси хлеб полностью размягчался, образуя что-то вроде супа.

На OBOZ.UA есть много рецептом завтраков

• Завтрак по-американски
• Завтрак в мультиварке
• Вкусный завтрак