Як закрити буряк на зиму: універсальна заготівля для будь-яких страв
Свіжий червоний буряк можна дуже смачно закрити на зиму. Овоч для цього потрібно натерти і проварити в маринаді з різноманітними овочами та спеціями. Потім таку заготівлю можна використовувати для різноманітних ваших улюблених страв.
Ідея приготування консервованого буряка на зиму опублікована на сторінці фудблогерки shumak inna в Instagram.
Інгредієнти:
- буряк – 3 кг.
- цибуля – 1 кг.
- олія – 200 мл.
- оцет – 100 мл.
- цукор – 150 г
- чорний перець – 1 ч.л.
- червона паприка – 1 ч.л.
- сіль – 20 г
Спосіб приготування:
1. Буряк помити та відварити до готовності.
2. Цибулю підсмажити до готовності на олії.
3. До цибулі додати натертий буряк.
4. Посолити, поперчити.
5. Додати цукор та олію що залишилася.
6. Тушкувати 20 хвилин, помішуючи.
7. Додати оцет і ще протушкувати 10 хвилин.
8. Готовий буряк розкласти по стерилізованим банкам і закрити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: