Як закрити гострий перець на зиму: варіант пікантної закуски на будь-який випадок

Якщо у вас є домашній гострий перець, його дуже смачно закрити на зиму. У вас вийде закуска, яка стане чудовим доповненням до будь-яких страв. Особливо сподобається тим, хто любить пікантність.

Відео дня

Ідея приготування маринованого гострого перцю на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Алли з ніком allasydora в Instagram. Дуже простий маринад.

Інгредієнти:

• перець гострий – 1кг.
• вода – 1,5 л
• сіль – 1,5 ст.л.
• цукор – 1,5 ст.л.

• оцет 9% – 3 ст.л.
• лаврове листя, перець горошком, кріп, часник та будь-які улюблені приправи – за смаком

Спосіб приготування:

1. В простерилізовані банки викласти спеції.

2. Перець проткнути виделкою в декількох місцях та викласти в банки.

3. Закип'ятити 1,5 л води і залити перці в банках.

4. Залишити прогріватись на 10 хвилин.

5. Перелити воду назад у каструлю.

6. Додати цукор і сіль.

7. Довести до кипіння і додати оцет.

8. Залити розсолом перець і закатати кришки.

9. Перевернути, закутати і залишити охолонути.

10. Зберігати у прохолодному місці.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець фарширований баклажанами
• Перець фарширований
• Перець фарширований морквою