Відео дняЯк зменшити час приготування їжі вдома: корисні поради для українських господинь
Приготування домашніх страв займає досить багато часу, якого, як відомо, ніколи не стає. Тому господиням доводиться або використовувати рецепти страв нашвидкуруч, або ж йти не певні хитрощі.
Відео дняСаме про останні нещодавно в Instagram розповіла дієтологиня Тетяна Лакуста. Вона дала декілька цінних порад, як значно зменшити час приготування їжі вдома.
Маринування м’яса та птиці заздалегідь
- Зменшує швидкість приготування.
- Дозволяє заморозити у маринаді, зменшуючи час на заготівлю протягом місяця.
- Дозволяє збільшити термін використання свіжого м’яса/птиці до заморозки.
- Полегшення у травленні м’яса/птиці.
- Збільшення всмоктування в ШКТ мінералів в присутності кислоти з маринаду та збільшення їх біодоступності.
Приготування декількох видів гарнірів одночасно на 2-3 дні наперед
- Печена картопля ( в омлет, як окремий вид гарніру).
- Відварити декілька видів круп одночасно, розмістити в контейнери ( гречка - обід/ ячмінна крупа - вечеря).
- Макарони ( в омлет, в холодні салати з макаронами, як окремий вид гарніру).
Використовуйте заготівлі на супи/бульони/борщі
- Відварити бульон, розфасувати по одноразовим стаканам/ зіп пакетам. За потребою - додати до овочевого відвару, отримавши додатковий білковий елемент у страві
- Заготівлі - борщова заправка ( відварена квасоля та порізані овочі: цибуля, морква, буряк/ овочевий набір під овочеві супи: цукіні, цибуля, морква, цвітна капуста, болгарський перець, варений нут)
На OBOZ.UA є багато рецептів, які можна заготовити наперед: