Як зробити капустяне листя на голубці мʼяким без пропарювання: ви впораєтесь всього за 3 хвилини
Приготування голубців часто забирає багато часу, особливо через капусту. Листя потрібно відварювати, стежити, щоб не розварилось і не порвалося, а кухня заповнюється парою та запахом. Але є простий спосіб обійтися без усього цього – зробити капустяне листя м’яким і зручним для загортання лише за кілька хвилин.
Редакція FoodOboz розповість, як швидко зробити капусту для голубців м'якою.
Лайфхак із мікрохвильовкою
1. Зніміть потрібну кількість листків з капустини.
2. Промийте їх і злегка обсушіть рушником.
3. Покладіть у поліетиленовий пакет або контейнер, який можна ставити в мікрохвильову піч.
4. Готуйте 3 хвилини на середній потужності.
5. Після цього листя буде м’яким, еластичним і не рватиметься. Його можна одразу використовувати для голубців – без варіння чи пропарювання.
Якщо немає мікрохвильовки
М’яке листя можна зробити й без техніки. Просто покладіть качан капусти в морозильну камеру на 5 годин, а потім залиште розморозитися за кімнатної температури. Коли капуста відтане, листя стане таким самим м’яким і гнучким, як після варіння.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: