Відео дняЯк зробити звичні відбивні смачнішими: вся справа у клярі
Звичні курячі відбивні можна зробити значно смачнішими. Для цього потрібно приготувати ніжний кляр на основі майонезу та сиру. Готові відбивні вийдуть дуже хрусткими та золотистими.
Відео дняІдея приготування соковитих курячих відбивних у сирному клярі опублікована на сторінці фудблогерки bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- яйця – 3 шт.
- майонез – 3 ст.л. або сметана
- твердий сир – 100 г
- цибуля – 1 шт.
- борошно – 3-4 ст.л.
- сіль і спеції – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Куряче філе вийняти, обсушити паперовим рушником і нарізати на невеликі пласти завтовшки близько одного сантиметра.
2. Накрити харчовою плівкою і злегка відбити з одного боку.
3. Посипати сіллю, паприкою та перцем.
4. Яйця, майонез, сіль і спеції збити віничком.
5. Всипати збиту цибулю, натертий сир і борошно, ще раз збити вінчиком, щоб не було грудочок.
6. Занурити в кляр і викласти у сковорідку з розігрітою олією.
7. Смажити відбивні по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: