Як зварити прозорий і наваристий бульйон з курки: ділимось покроковим рецептом

Прозорий  і наваристий бульйон вдається приготувати далеко не завжди. Під час приготування рідина часто стає мутною, а зверху утворюється плівка жиру. Для того, щоб такого не сталось. варто скористатись ідеальним рецептом.

Відео дня

Як приготувати ідеальний прозорий бульйон з курки розповіла фудблогерка valway ka в Instagram. Дуже важливо додавати усі інгредієнти в правильній послідовності.

Інгредієнти:

• куряче мʼясо
• картопля
• цибуля/морква
• лаврове листя
• дрібні макарони

• зелень
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Мʼясо залити водою і варити 10 хвилин після закипання.

2. Злити воду, промити і налити чисту.

3. Додати цибулину, моркву та лаврове листя.

4. Варити на маленькому вогні після закипання до готовності мʼяса.

5. Дістати мʼясо, а в бульйон відправити картоплю.

6. Коли картопля буде готова, додати мʼясо відділене від кісточок, засмажку з моркви та дрібних макаронів.

7. Всипати сіль, перець та суху зелень.

8. Готувати ще хвилин 7-10.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Прозорий бульйон зі свинини
• Рамен на свинячому бульйоні
• Яловичий бульйон