Відео дняЯке м'ясо найкраще підходить для супу: вийде дуже смачним та наваристим
Суп – одна з тих страв, яка завжди доречна: і в будні, і на святковому столі. Щоб він вийшов наваристим, ароматним і мав насичений смак, важливо правильно обрати м’ясо для бульйону. Часто господині зупиняються на курячому філе чи стегнах, але існує інгредієнт, який дає ще кращий результат. Це не лише доступний, а й напрочуд смачний варіант, що робить суп особливо апетитним.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, з якого м'яса приготувати смачний та наваристий суп. Це не лише смачно, але й дуже бюджетно.
Курячі сердечка – простий та недорогий продукт, який під час варіння розкриває себе з найкращого боку. Вони віддають у бульйон колаген, завдяки чому він набуває ніжної текстури та приємної густини. У поєднанні з овочами – морквою, селерою та петрушкою – страва виходить ароматною, наваристою та з глибоким смаком, який приємно здивує навіть вибагливих гурманів.
Ще одна перевага сердечок у тому, що вони чудово тримають форму під час тривалої термічної обробки. Тож у супі вони залишаються ніжними всередині, але водночас зберігають легку пружність, що додає страві особливого шарму.
Як приготувати наваристий суп із курячими сердечками
1. Добре промийте сердечка та видаліть зайвий жир.
2. Покладіть їх у холодну воду, доведіть до кипіння та зніміть піну.
3. Варіть на слабкому вогні приблизно 40–50 хвилин.
4. Додайте нарізану моркву, селеру та корінь петрушки.
5. Наприкінці приготування посоліть, поперчіть за смаком і дайте страві настоятися під кришкою.
У результаті ви отримаєте бульйон із глибоким смаком, ніжною текстурою та легким ароматом овочів. Такий суп стане чудовою основою як для щоденного обіду, так і для ситної вечері.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: