Видео дняКакое мясо лучше всего подходит для супа: получится очень вкусным и наваристым
Суп – одно из тех блюд, которое всегда уместно: и в будни, и на праздничном столе. Чтобы он получился наваристым, ароматным и имел насыщенный вкус, важно правильно выбрать мясо для бульона. Часто хозяйки останавливаются на курином филе или бедрах, но существует ингредиент, который дает еще лучший результат. Это не только доступный, но и удивительно вкусный вариант, что делает суп особенно аппетитным.
Видео дняРедакция FoodOboz расскажет, из какого мяса приготовить вкусный и наваристый суп. Это не только вкусно, но и очень бюджетно.
Куриные сердечки – простой и недорогой продукт, который во время варки раскрывает себя с лучшей стороны. Они отдают в бульон коллаген, благодаря чему он приобретает нежную текстуру и приятную густоту. В сочетании с овощами – морковью, сельдереем и петрушкой – блюдо получается ароматным, наваристым и с глубоким вкусом, который приятно удивит даже требовательных гурманов.
Еще одно преимущество сердечек в том, что они прекрасно держат форму во время длительной термической обработки. Поэтому в супе они остаются нежными внутри, но при этом сохраняют легкую упругость, что придает блюду особый шарм.
Как приготовить наваристый суп с куриными сердечками
1. Хорошо промойте сердечки и удалите лишний жир.
2. Положите их в холодную воду, доведите до кипения и снимите пену.
3. Варите на слабом огне примерно 40–50 минут.
4. Добавьте нарезанную морковь, сельдерей и корень петрушки.
5. В конце приготовления посолите, поперчите по вкусу и дайте блюду настояться под крышкой.
В результате вы получите бульон с глубоким вкусом, нежной текстурой и легким ароматом овощей. Такой суп станет отличной основой как для ежедневного обеда, так и для сытного ужина.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: