Які продукти були елітними в СРСР: їх міг дозволити собі далеко не кожен

Дефіцит у Радянському союзі був настільки поширеним явищем, що на нього перестали звертати увагу. Проте, люди, котрі мали гроші та зв’язки, все ж таки могли собі дозволити придбати продукти більш високої якості, ніж інші.

Відео дня

FoodOboz вирішив розібратись, чим харчувалась радянська еліта та які преміум-продукти можна було придбати у ті часи.

Твердий сир

Більшість сирів, що могли придбати звичайні громадяни, були плавленими, а ось твердий – вважався справжнім делікатесом. Пармезан, камамбер або чедер були рідкістю навіть для чиновників. А ось на столах простих людей можна було побачити лише "Голландський", "Ярославський" та "Російський".

Морські делікатеси

Такі морські делікатеси як мідії та креветки тоді могли скуштували лише обрані. У найкращі часи вони також могли їсти морських їжаків, устриці та креветки. Інші навіть не знали, як вони виглядають. Прості люди мали доступ лише до оселедця. А найпоширенішими видами риби вважались минтай, окунь та форель.

Готова їжа

В ті часи на Заході напівфабрикати лише починали набувати свою популярність. А на теренах СРСР вони були доступні лише для обраних верств населення. У вільний продаж також потрапляли деякі напівфабрикати, але якість продуктів була настільки низькою, що їсти їх було практично неможливо.

Єдиним напівфабрикатним продуктом, що можна було їсти, вважались картопляні палички. Це пращур сучасної картоплі фрі. Одночасно із цим, для еліти існували цілі каталоги їжі, яку можна було замовити персонально для себе.

Солодощі

У СРСР було багато солодощів, проте їх смак не особливо відрізнявся. Діти мріяли про заморські шоколадні батончики, але вони були доступні для продажу лише для еліти.

Найулюбленішими солодощами серед дітей з простих родин був топлений палений цукор на паличці, який зазвичай продавали у формі півників. Торти, що продавались у магазинах, були приготовлені із величезної кількості цукру та олії, а складались із бісквітних коржів та масляного крему.

Алкоголь

Алкоголь за часів Радянського союзу був доступний для продажу, але не міг вразити своїм асортиментом. Як правило, на полицях магазинів виставлялись пиво та горілка. У рідкісних випадках – шампанське та коньяк. Якість останніх була дуже низькою, але люди все одно раділи, коли їм вдавалось придбати ці алкогольні напої.

На OBOZ.UA є багато рецептів страв, що готували в СРСР:

• Кетчуп
• Сочники
• Пончики