Відео дняЯкі продукти не можна зберігати поряд з яблуками: швидко зіпсуються
Яблука – один із найулюбленіших фруктів, які завжди є вдома. Вони соковиті, хрусткі й універсальні: підходять як для перекусу, так і для випічки чи салатів. Багато господинь намагаються купувати яблука про запас, але часто плоди швидко втрачають свіжість. Причиною може бути не лише температура чи умови зберігання, а й сусідство з іншими продуктами.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, з чим поряд не варто зберігати яблука. Подбайте про те, щоб ці продукти лежали окремо.
Яблука навіть після збору врожаю виділяють етилен – природний газ, який прискорює дозрівання фруктів та овочів. Якщо тримати їх поруч із чутливими продуктами, ті швидко перестигнуть і зіпсуються.
Які фрукти не варто зберігати з яблуками
Яблука не рекомендується класти поряд із лимонами, грушами, персиками, абрикосами, бананами, виноградом, манго та авокадо. Вони реагують на етилен і втрачають свіжість значно швидше.
Які овочі псуються від сусідства з яблуками
У холодильнику яблука не варто розміщувати біля огірків, помідорів, цвітної капусти, броколі, спаржі, капусти, картоплі, бобових та цибулі. Не підходять для такого зберігання й гриби.
Коли яблука псуються самі
Є й інша проблема – сусідство з продуктами, які самі виділяють багато етилену. До них належать банани, абрикоси, дині, картопля та помідори. Якщо покласти їх разом із яблуками, швидко зіпсуються і ті, й інші.
Корисний лайфхак
Попри всі застереження, етилен можна використати на користь. Якщо потрібно прискорити дозрівання зелених помідорів чи бананів, достатньо покласти в пакет одне переспіле яблуко – процес піде значно швидше.
Найзручніше тримати яблука у відділенні холодильника для овочів та фруктів. Але є й інші способи:
- на заскленому балконі у пакетах по 2 кг.
- у підвалі в ящиках, вистелених папером або тирсою
- у саду, закопавши ящик із плодами в неглибоку яму, пересипавши їх тирсою та гілками хвої
При правильному зберіганні яблука залишаються хрусткими і соковитими місяцями. Головне – пам’ятати, що їм не підходить сусідство з багатьма іншими фруктами та овочами.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: