Відео дняЯкий смачний пиріг приготувати з капустою та грибами: елементарний рецепт
Ароматний пиріг із капустою та грибами – це проста страва, яка чудово смакує і гарячою, і вже охолодженою. Ніжна начинка, золотиста скоринка та приємна текстура тіста роблять його універсальним варіантом для обіду, вечері або перекусу. Приготувати такий пиріг можна з доступних інгредієнтів, без складних етапів і витрат часу – результат завжди вдалий. Це саме той домашній рецепт, який хочеться повторювати знову і знову.
Відео дняІдея приготування заливного пирога зк апустою та грибами опублікована на сторінці фудблогерки viktoria vyacheslavna в Instagram.
Інгредієнти для начинки:
- капуста молода – 1 маленький качан
- морква – 2 шт.
- цибуля – 1 велика
- печериці – 10 шт.
- томатне пюре або соус – 4 ст.л.
- сіль, чорний перець, паприка – за смаком
- олія та невеликий шматочок вершкового масла для смаження
- насіння (льон, соняшник) – жменя
Інгредієнти для тіста:
- яйця – 2 шт.
- білий йогурт – 250 мл.
- борошно – 100 г
- розпушувач – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте овочі. Цибулю дрібно наріжте й обсмажте на суміші олії та вершкового масла до прозорості.
2. Додайте натерту моркву, перемішайте та зніміть із вогню.
3. Печериці наріжте скибками, підрум’яньте на сковороді й додайте до овочевої суміші.
5. Нашаткуйте її, викладіть на пательню й готуйте до м’якості. Коли стане ніжною, поверніть до неї овочі з грибами.
6. Приправте сіллю, перцем, паприкою та покладіть томатне пюре. Перемішайте й тушкуйте ще близько 5 хвилин. Начинка готова.
7. Збийте яйця із сіллю, додайте йогурт, потім поступово всипайте борошно з розпушувачем. Ретельно перемішайте, щоб утворилася однорідна маса.
8. Застеліть форму пергаментом. Вилийте половину тіста, розподіліть начинку рівномірним шаром, зверху залийте рештою тіста. Посипте насінням.
9. Ставте у розігріту духовку на 180°C на 40-60 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою – вона має виходити сухою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: