Якою була улюблена страва Тараса Шевченка: давній український рецепт

1 хвилина
7,0 т.
Якою була улюблена страва Тараса Шевченка: давній український рецепт

Тарас Шевченко залишив великий слід в українській літературі та мистецтві. Сучасникам багато відомо про його життєвий шлях, роботу та різноманітні вподобання.

Відео дня

Мова йде про найулюбленіша страви Кобзаря, якими він ласував у різні періоди свого життя. Однією з них були вареники з гречаного борошна із сиром. Як приготувати улюблену страву Тараса Шевченка, розповіли на сайті UCCS.

Якою була улюблена страва Тараса Шевченка: давній український рецепт

Інгредієнти для тіста

  • Гречане борошно – 3 скл.
  • Яйце – 1 шт.
  • Молоко або вода – ½ скл.
  • Сіль – ½ ч.л.

Інгредієнти для начинки

  • Сир – 600 гр
  • Яйце – 1 шт
  • Цукор – ½ шт
  • Сіль

Додаткові інгредієнти

  • Сметана – 2,5 скл
  • Або вершкове масло – 40 гр

Спосіб приготування

1. Доводимо до кипіння молоко або воду.

2. Додаємо борошно, сіль, збиваємо яйце та добре перемішуємо, тим самим заварюючи тісто.

Якою була улюблена страва Тараса Шевченка: давній український рецепт

3. Перетираємо сир через сито, додаємо яйце, цукор та сіль.

4. Формуємо вареники.

Якою була улюблена страва Тараса Шевченка: давній український рецепт

5. Опускаємо в киплячу підсолену воду і проварюємо протягом 10-12 хвилин.

6. При подачі додаємо сметану або розтоплене вершкове масло.

На OBOZ.UA є й інші рецепти вареників:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти